Sei offen. Bleib nah.
Es ist ein offenes Geheimnis, dass sich unser Handwerk auch aus der Nähe betrachtet kein bisschen verstecken muss: In meiner offenen Backstube darf jeder Mensch hautnah miterleben, wie seine Weckle live und lecker geknetet, geformt und knackfrisch gebacken werden. Und dabei bleibt es.
THOMAS BÜCHLE
Bäckermeister
Die Backstub
… IST OFFEN! SELBST WENN SIE ZU HAT.
Schau mal rein, hier ist so viel für dich drin: gelebtes
Handwerk, liebe Leut und natürlicher Geschmack. Da
passt du gut rein – und bist immer fein raus!
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HEREIN
SPAZIERT -
MONTAG BIS FREITAG
06.00 – 12.30 UHR
13.30 – 18.00 UHRSAMSTAG
06.00 – 12.00 UHR
SONN-/FEIERTAGE
Geschlossen
Hauptstraße 107 / 78549 Spaichingen
07424 3378
Das
Handwerk
Rustikales Bauernbrot
Ein Riesending aus hauseigenem Roggensauerteig. Für die zünftige Brotzeit und jeden süßen Streich zu haben.
Dinkellandbrot
80 % Dinkelmehl + 10 % Dinkelschrot + 10 % Dinkelvollkorn + ein paar Kartoffeln = 100 % Geschmack.
Kraftprotz
Der kann Körner! Malz-Mehrkornbrot mit Sesam, Leinsaat, Sonnenblumenkernen, Lupinenschrot und steirischen Kürbiskernen.
Büchle-Brezeln
Die perfekte Mischung aus soft und knackig – und bis weit über die Stadgrenzen hinaus bekannt.
Wasserwecken
Die „normalen“ Wecken mit außergewöhnlich langer Teigruhe für Aroma und Frischhaltung.
Bauernbrot
Das Brot wie früher: gekochter Sauerteig mit Vorteig und besonders langer Teigführung.
Dinkellandbrot
80 % Dinkelmehl + 10 % Dinkelschrot + 10 % Dinkelvollkorn + ein paar Kartoffeln = 100 % Geschmack.
Nussmützchen
Ohne viel Schnickschnack nach schweizer Rezeptur gebacken. Sauklein, aber saugut.
Primtäler
Maximales Handwerk für Rösche, Biss und frischen Genuss.
Dinkelrosenbrot & Dinkelvollkornbrot
Spezialbrote, das eine wattig und nussig, das andere voll Korn und voll gut. Und beide voll Dinkel!
Das Team
